BIZCOCHO DE COCO

INGREDIENTES:

- 2 vasos de leche.

- 3 huevos.

- 1 vaso de aceite.

- 1 yogur de coco.

- 2 vasos de azúcar.

- 2 vasos de coco rallado.

- 4 vasos de harina.

- 1 sobre de levadura.

ELABORACIÓN:

1. Separamos las claras de las yemas.

2. Mezclamos las yemas con el azúcar y la leche, cuando todo esto este bien mezclado añadimos el aceite.

3. Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos al preparado anterior, mezclamos bien y añadimos el coco rallado, el yogur y por último la harina previamente tamizada y la levadura. Mezclar bien.

4. Engrasamos un molde con mantequilla y echamos en el la masa.

5. Metemos al horno y cocemos durante unos 30 minutos a 170 grados.