TARTA DE ALMENDRAS

INGREDIETES(8 pax):
- 300gr. almendra molida.
- 200gr. de azúcar.
- 4 huevos.
- 50gr. de mantequilla.
- ½ litro de crema pastelera.
- Raspadura de piel de limón.
- Granillo de almendra.
- 250gr. de hojaldre o pasta quebrada.
ELABORACIÓN:
Estirar el hojaldre de tres milímetros de grosor, forrar y pinchar muy bien el fondo.
En un recipiente mezclar la almendra con el azúcar y raspadura de piel de limón, añadir los huevos y mezclar a continuación la crema pastelera y por ultimo la mantequilla disuelta pero no caliente.
Echar esta mezcla en la tarta, espolvorear con granillo de almendra y azúcar glas y cocer a 180º C hasta que este dorada.